Les restaurants et alli

Les restaurants et alli

RESTAURATION RAPIDE –FAST FOOD

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Poulet rôti
  • Salade avec sauce allégée
  • Poisson
  • Fruit frais

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Petit hamburger
  • Sauces

ALIMENTS À ÉVITER

  • Chips
  • Cheeseburger
  • Hot dog
  • Côtes
  • Ailes de poulet
  • Fromage
  • Mayonnaise
  • Crème glacée

CUISINE INDIENNE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Plats sauce tandoori
  • Plats sauce tikka
  • Jalfrezi
  • Dopiaza
  • Chapatis

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Plats baltis
  • Pain Nan (nature)
  • Riz pilaf

ALIMENTS À ÉVITER

  • Pakoras d’oignons
  • Tout plat à base de lait de coco
  • Kormas, pasandras, masalas, biryani à la crème
  • Pashwari nan
  • Ghee / huile sur le dessus du cari

CUISINE CHINOISE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Riz nature cuit à l’eau
  • Plats cuits à la poêle à feu vif
  • Poulet, crevettes ou bœuf
  • Soupe claire
  • Tofu
  • Quenelle cuite à la vapeur
  • Rouleau de printemps
  • Bo bun (salade de bœuf et de crudités)
  • Litchis
  • Sauces soja et nuoc mâm

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Sauces douces (sucrées)
  • Nems
  • Sorbet à la mangue

ALIMENTS À ÉVITER

  • Crackers aux crevettes
  • Œuf / riz frit
  • Canard
  • En beignet / frit / sauté
  • Côtes levées
  • Nougat chinois
  • Beignet de fruits

CUISINE ESPAGNOLE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Sauce de salade allégée
  • Poisson au four
  • Salade de calamars (non frits)
  • Gaspacho
  • Sorbet

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Jambon de pays
  • Omelette espagnole
  • Soupe de haricots
  • Moules marinées au vin et à la tomate

ALIMENTS À ÉVITER

  • Paëlla
  • Tapas frits
  • Salami / chorizo
  • Pommes de terre frites
  • Crème catalane
  • Beignets chichis

CUISINE MEXICAINE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Gaspacho
  • Fajitas
  • Poulet grillé
  • Poisson grillé
  • Salsa

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Haricots rouges
  • Burritos
  • Tortillas

ALIMENTS À ÉVITER

  • Chili con carne
  • Enchiladas
  • Fromage
  • Tortillas / tacos frits
  • Guacamole

CUISINE JAPONAISE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Riz cuit à la vapeur
  • Légumes cuits à la vapeur
  • Soupe claire
  • Soja vert
  • Sashimi
  • Tofu
  • Salade de crabe / concombre (Sunomono)
  • Yaki / Yakimono / Yakitori
  • Sauce japonaise
  • Litchis

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Sushi (poisson et légumes)
  • Maki avec avocat et/ou poisson fumés et
    sauce mayonnaise
  • Brochettes boulettes ou ailerons poulet
  • Bœuf Teriyaki
  • Boule de coco

ALIMENTS À ÉVITER

  • Nouilles
  • Porc frit
  • Poulet grillé
  • Fel
  • Œufs de poisson
  • Beignets tempura

CUISINE MAROCAINE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Tajine poulet et oignons
  • Tajine poisson
  • Tajine jarret de veau et légumes
  • Couscous poulet
  • Salade de carottes et pommes
  • Tomates et concombres
  • Tchoutchouka
  • Zalouk
  • Riz safrané

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Salade de betterave parfumée à l’huile d’argan
  • Tajine agneau et olives

ALIMENTS À ÉVITER:

  • Pastilla
  • Couscous royal
  • Mechoui
  • Briouates
  • Pâtisseries orientales (cornes de gazelle…)

SUR LE POUCE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Jus de fruits 100 % pur fruits / eau
  • Salade de fruits frais
  • Salade niçoise (thon, œuf dur, anchois, tomate, salade)
  • Omelette nature ou champignon

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Assiette de viande froide
  • Sandwich crudités et poulet / jambon / thon (sans mayonnaise)
  • Salade composée jambon et olive vertes
  • Omelette jambon pomme de terre

ALIMENTS À ÉVITER

  • Croque-monsieur
  • Crêpes salées œuf et/ou jambon
  • Kebab
  • Friand à la saucisse ou au fromage
  • Hot dog
  • Salade croutons, lardons, fromage
  • Chips
  • Quiches
  • Salade de pommes de terre
  • Coleslaw (salade de chou)
  • Fromage
  • Saucisse
  • Bacon
  • Mayonnaise

CUISINE ITALIENNE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Salade (sans sauce)
  • Pour les garnitures : légumes, crevettes, tomates, fruits de mer
  • Poulet
  • Sauce tomate
  • Fruits de mer (non frits)
  • Minestrone
  • Carpaccio
  • Tomate mozzarella
  • Escalope de veau au citron
  • Pâtes tomate basilic
  • Risotto aux fruits de mer
  • Raisin et fruits

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Pâte à pizza fine
  • Jambon
  • Parmesan râpé
  • Gressins
  • Sorbet

ALIMENTS À ÉVITER

  • Pâte à pizza épaisse
  • Fromage
  • Pepperoni
  • Saucisse
  • Huile
  • Pesto
  • Sauces pour pâtes à base de crème
  • Pain à l’ail
  • Crème glacée
  • Crème-dessert telle que du tiramisu

CUISINE THAÏLANDAISE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Potages clairs
  • Salade de fruits de mer
  • Plats cuits à la poêle à feu vif
  • Rouleaux de printemps
  • Riz cuit à la vapeur
  • Ananas
  • Litchis

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Riz collant
  • Poisson cuit à la vapeur (dans un mélange d’huile et d’eau)

ALIMENTS À ÉVITER

  • Tout plat à base de lait de coco ou de noix de coco
  • Hors-d’œuvre frits
  • Riz frit
  • Beignets à la banane

CUISINE GRECQUE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Pain Pita
  • Viande maigre / poulet
  • Kebab aux légumes
  • Figues
  • Yaourt

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Taboulé
  • Salade grecque (avec olives, petite quantité de fromage, sans sauce)
  • Feuilles de vigne farcies

ALIMENTS À ÉVITER

  • Houmous
  • Falafel
  • Kebab à la viande
  • Agneau
  • Halloumi frit
  • Tarama
  • Moussaka
  • Pâtisseries

CUISINE FRANÇAISE

ALIMENTS À PRIVILÉGIER AVEC ALLI

  • Crudités (légumes crus)
  • Viande grillée
  • Poisson en papillote ou grillé
  • Moules marinières
  • Crevettes et huîtres au citron ou à l’échalote
  • Petits légumes
  • Sorbet
  • Purée de pommes de terre traditionnelle

ALIMENTS À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

  • Pain (non beurré/huilé)
  • Viande rouge
  • Côtes d’agneau et gigot
  • Côte de veau grillée
  • Tripes à la mode de Caen
  • Tourteau et Crabe
  • Crème au caramel

ALIMENTS À ÉVITER

  • Avocat crevettes sauce cocktail
  • Pommes de terre sautées
  • Œuf dur mayonnaise
  • Viande de porc cuit (« charcuteries »)
  • Salade frisée aux lardons
  • Terrine et rillettes
  • Entrecôte
  • Confit de Canard
  • Boudin noir aux pommes
  • Plats en sauce
  • Frites
  • Fromages français traditionnels
  • Mousse au chocolat / Fondant au chocolat
  • Crème brûlée

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